Aqui pelo campo

O Amigo João, no soberbo post Um dia como os outros falava entre outras coisas, da extensa produção industrial de alfazema lá na sua bela herdade no Alentejo. Por ter ainda bem presente na memória, a imagem dos imensos campos cobertos de alfazema, isto para não mencionar o seu aroma inesquecível, quando lá estive de visita acompanhada pelo meu marido e filho nas últimas férias, aproveitei uma das muitas fotos que sempre faço para ilustrar o meu post Amizade é que ficou lindíssimo.

Na sequência desse mesmo post e porque trocamos impressões sobre outras plantas aromáticas e a sua utilidade, decidi falar-vos aqui um pouco sobre meu pequeno jardim, cujas dimensões têm vindo a diminuir consideravelmente, por interesses mútuos entre o nosso vizinho e nós próprios.

Foto de Fernanda Ferreira

Actualmente temos um pequeno jardim aromático (a precisar urgentemente de uma mãozinha) e de mais uns pés de várias espécies, que foram lamentável e inadvertidamente destruídas pelo mesmo vizinho ao refazer o muro de vedação, após a aquisição de mais uma pequena parcela do nosso jardim. Assim, neste momento só tenho salva, cebolinho, alecrim, orégãos de dois tipos, cidreira, hortelã, faltando-me o tomilho (que não dispenso sobretudo no coelho), os coentros, a salsa (só tenho um pé ou dois) e o caril, pelo menos…mas a minha amiga, Jackie Hallem, já prometeu trazer-me mais uns pés brevemente.

Saliento que o uso das ervas aromáticas substitui por exemplo o sal, se usado em doses correctas, é não só agradável como benéfico, essencialmente no nosso país onde se abusa do consumo do sal.

Conforme poderão ver aqui,Casa e Jardim, eu adoro flores, e há uma verdadeira profusão de aromas e cores incríveis no meu jardim, além das roseiras, das glicínias, do jasmim, das madressilvas, da esteva, há o cheiro maravilhoso das laranjeiras, tangerineiras, limoeiros e toranjeiras em flor. Também não podiam faltar naturalmente no meu jardim as árvores decorativas, algumas das quais em certas épocas têm também flores lindas bem como aromas delicados, como a magnólia, as cerejeiras e ameixeiras cujos frutos são mais pequeninos e conjuntamente com as folhas dão um tom púrpura divinal que combinam magnificamente com os verdes cítricos das magnólias e os verdes fortes das sebes, ver My garden .

As fruteiras são imprescindíveis e já tivemos mais, mas desde a banal macieira, cerejeira até às exóticas feijoa, araçã e até pitangueira (que ainda não produziu um só fruto) mas que contudo tem sobrevivido, tendo o mesmo acontecido aos medronheiros que aqui ainda não acertaram o seu ciclo e embora consigam florir, o seu fruto não consegue infelizmente vingar, posso dizer-vos que há quase de tudo… até um arbusto de lúcia-lima (o meu chá favorito) e o que não há tem o vizinho com o qual fazemos permuta de bens essenciais.

Como naturalmente se colhe muita fruta e nada se pode estragar, para além de oferecer, faço compotas deliciosas e licores divinais... quem não acreditar pode vir fazer a prova.

Como diz o nosso amigo João, aqui como no seu "canto idílico", acorda-se com os passarinhos, vive-se com as diversas fragrâncias florais, com o cheiro intenso de terra quando arada, ou da relva fresca quando cortada, sentem-se a vegetação viver e adormece-se quando cantam grilos à noite, deixando um som profundo na erva mansa. Cantam grilos na noite conversas de um mundo onde se descansa...
Fernanda Ferreira